新潟代表性海鲜——“南蛮虾”

一般统称“甜虾”，由于通体红亮跟别名“南蛮”的辣椒形状相似，在新潟被称为“南蛮虾”。在新潟海域捕捞的南蛮虾色红肉肥味美入口即化且伴有丝丝甘甜，是新潟代表性的海鲜之一。

南蛮虾美味的秘密在于流经新潟市内的两条大河信浓川和阿贺野川，给新潟海域的南蛮虾渔场搬运来充足的养分，而食用这些养分长大的优质浮游生物就是新潟海域南蛮虾的主食。家境优渥，食物优质，所以色形味俱美！

南蛮虾的捕捞季在11月到次年3月。刺身、寿司、海鲜盖饭里处处少不了它的身影。到新潟吃一顿鲜美超群的南蛮虾吧！