4月中旬に知り合いの北京旅行社を通じて、中国の食品加工・冷凍物流の企業関係者6名が新潟県などを視察訪問しました。魚沼市では雪室倉庫や食品加工工場見学、新潟市では中央卸売市場・ピア万代を視察したほか、岩室温泉に宿泊し、岩室芸妓を楽しみました。
中国における技術発展は著しいものがありますが、食品加工や低温冷凍の技術に関しては日本から学ぶことが多いとのことです。他にも視察希望の話を頂くことがありますが、なかなか受入先が見つからないことが悩みの種となっています。(荒井)
NIIGATA CITY BEIJING OFFICE